Чечевица с карри и шпинатом – ароматное и сытное блюдо

Name: Чечевица с карри и шпинатом – ароматное и сытное блюдо
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Чечевица 200 г; Шпинат 100 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Карри 4 г; Куркума 3 г; Масло оливковое 30 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 2 г; Вода питьевая 500 мл

156 просмотров

30 мин

4 порции

Дата публикации: 07.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Чечевица с карри и шпинатом — ароматное и сытное блюдо является ароматным блюдом для домашнего обеда или ужина. Блюдо связано с традициями индийской кухни. Это простое и питательное блюдо с чечевицей и шпинатом, приготовленное в карри-соусе, станет отличным вариантом для здорового обеда или ужина. Умеренная температура помогает добиться мягкости без потери формы и цвета.

В рецепте «Чечевица с карри и шпинатом — ароматное и сытное блюдо» основными компонентами выступают чечевица с карри, шпинат, карри и куркума. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Блюдо подают тёплым или комнатной температуры на широком сервировочном блюде. Для блюда «Чечевица с карри и шпинатом — ароматное и сытное блюдо» такая подача подчёркивает вкус компонента «чечевица с карри» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Чечевица 200 г
Шпинат 100 г 2 пуч
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Карри 4 г
Куркума 3 г
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.
Вода питьевая 500 мл

Кухня: Индийская кухня, Южноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Чечевица с карри и шпинатом – ароматное и сытное блюдо: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовка чечевицы

Промойте чечевицу под холодной водой. Поставьте в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите чечевицу около 20 минут до мягкости.
Обжарка лука и чеснока

Пока чечевица варится, нарежьте лук и чеснок. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, около 5 минут.
Добавление специй

В сковороду с луком и чесноком добавьте карри и куркуму. Перемешайте и готовьте еще 1 минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Добавление чечевицы и шпината

Когда чечевица сварится, добавьте ее в сковороду к специям. Добавьте шпинат и немного воды, чтобы соус стал кремообразным. Перемешайте и тушите на медленном огне еще 5 минут.
Подача

Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и перец. Подавайте горячим, украшая свежими листьями шпината.