Острая тушка цыпленка с ароматной аджикой

Необходимое время:  90 минут

Эта запеченная тушка цыпленка сочетает насыщенный вкус аджики и мягкое мясо. Маринад проникает в каждый участок птицы и создает аппетитную хрустящую корочку. Блюдо подходит для насыщенного обеда или праздничного стола.

1. Подготовка тушки цыпленка

   Промойте тушку под проточной водой обсушите бумажными полотенцами уберите лишнюю влагу и проверьте чтобы внутри не осталось пленок.

2. Подготовка маринада

   Смешайте в миске аджику измельченный чеснок растительное масло соль паприку и черный перец до однородной массы.

3. Нанесение маринада

   Натрите тушку подготовленной смесью уделяя внимание кожице и внутренней части чтобы маринад распределился равномерно.

4. Выдержка в маринаде

   Переложите тушку в контейнер накройте крышкой и уберите в холодильник на 60 минут чтобы специи впитались.

5. Подготовка духовки

   Разогрейте духовку до 190 градусов установите решетку на средний уровень и подготовьте форму для запекания.

6. Запекание тушки

   Переложите цыпленка в форму грудкой вверх и поставьте в духовку на 70 минут чтобы кожа стала румяной а соки внутри остались прозрачными.

7. Проверка готовности

   Проколите самую толстую часть бедра ножом чтобы убедиться что сок идет прозрачный без розового оттенка и мясо готово.

8. Подача блюда

   Переложите тушку на тарелку дайте ей постоять 10 минут чтобы сок распределился и подавайте с зеленью или овощами.