Омлет с папоротником который удивит вкусом

Необходимое время:  15 минут

Этот омлет с папоротником сочетает мягкую текстуру взбитых яиц и землистый вкус молодого папоротника. Легкая обжарка делает начинку сочной и сохраняет природный аромат растения. Блюдо подходит тем кто любит необычные овощные добавки и ценит простоту приготовления.

1. Подготовка начинки

   Промойте папоротник под водой и обсушите его салфеткой чтобы убрать лишнюю влагу. Порежьте длинные побеги на удобные кусочки.

2. Обжарка папоротника

   Нагрейте сковороду и растопите масло. Выложите папоротник и готовьте три минуты помешивая чтобы он прогрелся и раскрыл аромат.

3. Подготовка яичной смеси

   Разбейте яйца в миску. Добавьте молоко соль и перец. Взбейте смесь венчиком чтобы она стала однородной и немного воздушной.

4. Приготовление омлета

   Разогрейте чистую сковороду на среднем огне. Влейте яичную смесь и готовьте пока нижний слой начнет схватываться. Аккуратно поднимайте края лопаткой чтобы жидкая масса стекала вниз.

5. Добавление начинки

   Когда омлет наполовину схватился выложите обжаренный папоротник на одну сторону. Готовьте еще одну минуту чтобы начинка прогрелась.

6. Формирование омлета

   Аккуратно сложите омлет пополам. Готовьте еще одну минуту чтобы он стал полностью нежным и сочным.

7. Подача

   Переложите омлет на тарелку. Украсьте небольшим количеством свежего папоротника или зелени.