Нежный тунец на пару с яркими овощами

Необходимое время:  35 минут

Этот рецепт сочетает в себе чистый вкус тунца и естественную сладость овощей. Нежная паровая обработка сохраняет текстуру рыбы и витамины в каждом кусочке. Блюдо выглядит изысканно и подходит как для будней, так и для праздничной подачи.

1. Подготовка овощей

   Очистите морковь и картофель затем нарежьте их крупными брусками чтобы они держали форму после приготовления.

2. Подготовка стручковой фасоли и перца

   Обрежьте кончики фасоли и нарежьте перец средними кусочками чтобы овощи готовились равномерно.

3. Подготовка тунца

   Нарежьте тунец на медальоны примерно по три сантиметра толщиной затем слегка посолите и поперчите.

4. Подготовка паровой корзины

   Поставьте кастрюлю на плиту налейте воду доведите до кипения и установите паровую корзину так чтобы вода не касалась дна.

5. Выкладка ингредиентов

   Разложите овощи в корзине в один слой затем сверху аккуратно положите медальоны тунца чтобы они не касались друг друга.

6. Приготовление блюда

   Накройте крышкой уменьшите огонь до среднего и готовьте на пару пятнадцать минут чтобы тунец остался сочным а овощи стали мягкими.

7. Финальное оформление

   Переложите рыбу и овощи на тарелку затем добавьте сверху листики тимьяна и каплю оливкового масла.