Количество ингредиентов указано на 2 порции.
Необходимое время: 25 минут
Этот вариант приготовления трески понравится тем, кто ценит деликатную текстуру и чистый вкус рыбы. Белое полусухое вино добавляет тонкую кислинку и мягкую сладость. Травы создают ароматный акцент. Бульон выходит прозрачным и бархатным. Блюдо подходит для спокойного ужина и эффектной подачи.
Промойте филе трески и обсушите его. Нарежьте лук порей тонкими кольцами. Мелко нарежьте зелень. Подготовьте лимон и отрежьте тонкий ломтик для бульона.
Поставьте сотейник на средний огонь и налейте в него вино и воду. Добавьте лук порей и ломтик лимона. Дождитесь появления легкого пара.
Положите в теплую жидкость сливочное масло и дайте ему полностью раствориться. Перемешайте ложкой чтобы основа стала однородной.
Опустите филе трески в горячую жидкость. Убавьте огонь до минимального уровня. Накройте крышкой и готовьте рыбу около десяти минут. Следите чтобы жидкость не кипела а лишь томилась.
Снимите крышку и добавьте укроп и петрушку. Продолжайте готовить еще две минуты чтобы зелень отдала аромат.
Переложите филе трески на тарелку. Аккуратно полейте сверху ароматным винным бульоном. Украсьте свежей зеленью. Подавайте сразу пока блюдо горячее.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 296,0 ккал | 29,2 г | 9,5 г | 4,7 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Используйте вино хорошего качества, так как его вкус напрямую влияет на итоговый результат.
57
110 мин
26
45 мин
45
15 мин
15
25 мин
23
120 мин
7
15 мин
32 просмотра 
25 мин 
2 порции 
04.12.2025 
Комментариев пока нет