Нежная печень с перловкой для уютного обеда

Необходимое время:  70 минут

Это блюдо сочетает мягкую куриную печень и разваренную перловку в одном теплом и ароматном соте. Зерно впитывает соки и приправы и делает вкус более глубоким. Блюдо подойдет для обеда и согревающего ужина.

1. Подготовка продуктов

   Удалите пленки нарежьте крупными кусочками промойте перловку до прозрачной воды подготовьте лук и морковь нарежьте овощи мелкими кубиками

2. Обжаривание овощей

   Разогрейте сковороду налейте масло выложите лук и морковь готовьте на среднем огне 6 минут пока овощи станут мягкими и ароматными

3. Обжаривание печени

   Добавьте печень к овощам готовьте 5 минут постоянно перемешивайте чтобы кусочки схватились и сохранили мягкость внутри

4. Добавление перловки

   Всыпьте промытую перловку перемешайте чтобы каждая крупинка покрылась ароматным маслом и овощным соком

5. Вливание воды и тушение

   Влейте горячую воду накройте крышкой убавьте огонь до слабого тушите 45 минут следите чтобы смесь не кипела слишком активно

6. Финальное доведение

   Откройте крышку проверьте готовность крупы добавьте соль и перец перемешайте при необходимости добавьте немного воды и потушите еще 5 минут

7. Подача

   Снимите сковороду с огня дайте блюду постоять 5 минут чтобы вкус стабилизировался затем подавайте горячим