Минтай тушёный с овощами на сковороде сочный домашний вариант

Name: Минтай тушёный с овощами на сковороде сочный домашний вариант
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Минтай 500 г; Морковь 120 г; Кабачок 150 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Лук репчатый 120 г; Масло растительное 40 мл; Укроп (Свежий) 20 г; Соль 7 г; Паприка сладкая 5 г

20 просмотров

40 мин

4 порции

07.04.2026

Екатерина Зайцева

Минтай тушёный с овощами является простым блюдом домашней кухни и отлично подходит для повседневного меню. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность рыбы и мягкость овощей. Блюдо готовится быстро и не требует сложных ингредиентов. Оно ценится за легкость и натуральный вкус.

Основой рецепта служит филе минтая, которое тушится вместе с овощами до мягкости. Морковь добавляет сладость и насыщенный цвет. Кабачок делает текстуру более нежной и мягкой. Болгарский перец усиливает аромат, а репчатый лук объединяет вкусы.

Подают блюдо горячим, выкладывая рыбу с овощами на тарелку. Оно получается сочным и легким для восприятия. Отлично подходит для ужина или обеда. Свежий укроп добавляет аромат и завершает вкус.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Минтай 500 г
Морковь 120 г 1 1/4 шт.
Кабачок 150 г
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Укроп (Свежий) 20 г 1/2 пуч.
Соль 7 г 1 1/2 ч.л
Паприка сладкая 5 г 1 1/4 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить минтай тушёный с овощами на сковороде сочного вкуса

Время приготовления: 40 минут

Подготовка ингредиентов

Филе минтая нарежьте порционными кусками, морковь нарежьте кружками, кабачок нарежьте кубиками, болгарский перец нарежьте полосками, репчатый лук нарежьте полукольцами
Обжаривание основы

Репчатый лук и морковь обжарьте на растительном масле 5 минут до мягкости и легкого аромата
Добавление овощей

Добавьте кабачок и болгарский перец, перемешайте и готовьте 5 минут до мягкой текстуры
Добавление рыбы

Выложите куски минтая сверху, добавьте соль и паприку сладкую
Тушение

Добавьте 100 мл воды, накройте крышкой и тушите 20 минут на слабом огне до полной готовности
Подача

Посыпьте готовое блюдо свежим укропом и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
236,0 ккал	22,5 г	11,7 г	9,1 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Добавляйте немного воды при тушении, чтобы овощи не подгорали и оставались сочными. Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы сохранить мягкость рыбы.