Name: Фиш энд чипс из минтая в хрустящем кляре с золотистой корочкой
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Английская кухня, Европейская кухня, Западноевропейская кухня, Международная кухня
Ingredients: 400 г Минтай; 500 г Картофель; 120 г Мука пшеничная; 55 г Яйцо куриное; 120 мл Молоко; 500 мл Масло растительное; 6 г Соль; 3 г Перец черный молотый; 5 г Паприка сладкая; 10 г Петрушка (Свежая)

Фиш энд чипс из минтая в хрустящем кляре с золотистой корочкой

Фиш энд чипс из минтая в хрустящем кляре получается с румяной корочкой и мягкой рыбой внутри. Готовится за 40 минут и подается с горячим картофелем.

377 просмотров40 мин2 порции5 / 1 оценка2 897 ккал/порция

Фиш энд чипс из минтая в хрустящем кляре это блюдо английской кухни на 2 порции, которое готовится за 40 минут. Основные ингредиенты включают филе минтая, картофель и кляр из муки, яйца и молока. Рыба обжаривается в масле до золотистой корочки, а картофель готовится до хрустящей текстуры. Блюдо подается горячим и отличается сочной рыбой внутри.

Фиш энд чипс относится к классической английской кухне и представляет собой жареную рыбу с картофелем. Это блюдо стало популярным благодаря простоте приготовления и сытной подаче. Традиционно используется белая рыба с плотной текстурой, которая хорошо держит форму в кляре. Такой вариант часто подают как уличную еду или домашний ужин.

Филе минтая отлично подходит для кляра благодаря нежной структуре. Хрустящий слой получается из пшеничной муки, яйца и молока, который при жарке образует золотистую корочку. Картофель нарезается брусочками и обжаривается до румяного состояния. Сладкая паприка и черный перец добавляют легкую пряную нотку.

Подается блюдо на большой тарелке с горячим картофелем и свежей петрушкой. Рыба внутри остается сочной, а снаружи покрыта хрустящей оболочкой. Фиш энд чипс популярен как сытное блюдо для обеда или ужина. Его удобно подавать сразу после приготовления.