Минтай с луком и морковью на сковороде сочный тушеный

Name: Минтай с луком и морковью на сковороде сочный тушеный
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Минтай 500 г; Лук репчатый 200 г; Морковь 200 г; Масло растительное 40 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

20 просмотров

35 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Минтай с луком и морковью на сковороде это простое блюдо с мягкой текстурой и насыщенным овощным вкусом. Основу составляет белая рыба, которая тушится с овощами и становится особенно сочной. Такое блюдо часто готовят в домашней кухне благодаря доступности ингредиентов. Оно подходит для повседневного обеда или ужина.

В рецепте используется свежее филе минтая с нежной структурой и нейтральным вкусом. Репчатый лук добавляет сладость и аромат. Морковь придает мягкую сладость и яркий цвет. Растительное масло помогает равномерно приготовить ингредиенты и объединить вкус.

Подают блюдо горячим сразу после приготовления. Рыба должна легко разделяться на волокна, а овощи быть мягкими и сочными. Соус получается легким и овощным. Это блюдо популярно благодаря простоте и сбалансированному вкусу.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Минтай 500 г
Лук репчатый 200 г 1 3/4 шт
Морковь 200 г 2 шт.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить минтай с луком и морковью на сковороде быстро

Время приготовления: 35 минут

Подготовка ингредиентов

Филе минтая нарежьте порционными кусками, обсушите, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке
Обжарка овощей

Разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте 5 минут до мягкости, затем добавьте морковь и готовьте еще 5 минут
Добавление рыбы

Выложите куски минтая на овощи, посолите и поперчите
Тушение

Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 15 минут до готовности
Проверка готовности

Убедитесь, что рыба легко разделяется на волокна, а овощи стали мягкими
Подача блюда

Снимите сковороду с огня и подавайте блюдо горячим сразу после приготовления

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
229,0 ккал	22,3 г	11,4 г	7,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы рыба осталась сочной, не перемешивайте ее слишком активно во время тушения. Готовое блюдо храните в холодильнике до двух суток и разогревайте на слабом огне под крышкой.