Машуай жареная рыба с рисом по оманскому рецепту

Name: Машуай жареная рыба с рисом по оманскому рецепту
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Сибас 800 г; Рис басмати 400 г; Лимон 120 г; Масло растительное 50 мл; Чеснок (Свежий) 15 г; Кумин 5 г; Кориандр 5 г; Паприка сладкая 5 г; Соль 7 г; Вода питьевая 800 мл

16 просмотров

50 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Машуай жареная рыба с рисом это традиционное блюдо оманской кухни с ярким вкусом. Основой служит целая рыба, обжаренная с пряностями до румяной корочки. Рис подается как гарнир и впитывает ароматы специй. Такое сочетание делает блюдо насыщенным и сбалансированным.

В рецепте используется свежая рыба, например дорадо или сибас, очищенная и подготовленная для жарки. Рис басмати обеспечивает рассыпчатую текстуру. Восточные специи придают блюду характерный аромат. Лимон добавляет свежесть и легкую кислинку.

Подают машуай горячим сразу после приготовления. Рыба остается сочной внутри, а рис ароматным. Блюдо популярно благодаря простоте и насыщенному вкусу. Отлично подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Сибас 800 г
Рис басмати 400 г
Лимон 120 г 1 1/4 шт.
Масло растительное 50 мл 3 ст.л.
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Кумин 5 г 1 1/4 ч.л.
Кориандр 5 г 1 ч.л.
Паприка сладкая 5 г 1 1/4 ч.л.
Соль 7 г 1 1/2 ч.л
Вода питьевая 800 мл

Кухня: Оманская кухня, Арабская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить машуай жареную рыбу с рисом по оманскому рецепту

Время приготовления: 50 минут

Подготовка рыбы

Очистите рыбу, удалите внутренности, промойте и сделайте надрезы
Приготовление маринада

Смешайте измельченный чеснок, лимонный сок, специи, соль и растительное масло
Маринование

Натрите рыбу маринадом и оставьте на 20 минут
Приготовление риса

Промойте рис, залейте водой, доведите до кипения и варите 15–20 минут до готовности
Жарка рыбы

Обжаривайте рыбу на сковороде 6–8 минут с каждой стороны до румяной корочки
Подача

Подавайте рыбу с рисом горячими, при желании дополните лимоном