Лакса суп с лапшой и кокосовым бульоном ароматный сингапурский

Name: Лакса суп с лапшой и кокосовым бульоном ароматный сингапурский
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Лапша рисовая 250 г; Молоко кокосовое 400 мл; Бедро куриное 400 г; Помидоры (Томаты) 200 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Масло растительное 20 мл; Соль 8 г; Вода питьевая 1200 мл

24 просмотра

1 ч

4 порции

04.06.2026

Екатерина Зайцева

Лакса является одним из самых известных блюд сингапурской кухни и представляет собой густой суп на основе кокосового бульона. Этот рецепт сформировался под влиянием различных кулинарных традиций Юго Восточной Азии. Благодаря насыщенному вкусу лакса считается одним из гастрономических символов региона.

Для приготовления используются рисовая лапша, кокосовое молоко и филе куриного бедра. Свежие томаты, репчатый лук и чеснок создают ароматную основу для бульона. В результате суп приобретает бархатистую текстуру и мягкий сливочный вкус с легкими овощными нотами.

Готовую лаксу подают горячей на сервированном столе как полноценное основное блюдо. Нежная лапша хорошо впитывает ароматный бульон и сохраняет приятную текстуру. Популярность рецепта объясняется сытностью, ярким вкусом и характерным сочетанием кокосового молока с лапшой.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Сингапурская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить лаксу с лапшой и кокосовым бульоном по сингапурски

Время приготовления: 60 минут

Подготовка ингредиентов

Филе куриного бедра нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, свежий чеснок измельчите, свежие томаты нарежьте небольшими кусочками.
Приготовление основы

Разогрейте растительное масло в кастрюле. Обжаривайте репчатый лук 4 минуты, затем добавьте свежий чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Добавление томатов

Добавьте свежие томаты и тушите 5 минут до мягкой текстуры. Овощная масса должна стать более однородной и ароматной.
Приготовление бульона

Добавьте филе куриного бедра, воду питьевую и соль. Варите 20 минут до полной готовности мяса.
Добавление кокосового молока и лапши

Влейте кокосовое молоко и доведите бульон до легкого кипения. Добавьте рисовую лапшу и готовьте 5 минут до мягкости.
Подача блюда

Снимите суп с огня и разлейте по глубоким тарелкам. Подавайте горячим на сервированном столе сразу после приготовления.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
668,0 ккал	26,8 г	35,0 г	57,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Не переваривайте рисовую лапшу, иначе она потеряет упругую текстуру и сделает бульон слишком густым. Готовый суп лучше подавать сразу после приготовления, пока лапша сохраняет правильную структуру.