16 просмотров
1 ч
3 порции
10.03.2026
Курица пери пери на гриле считается одним из самых известных блюд африканской кухни. Этот рецепт появился благодаря португальским колонистам в Мозамбике. Со временем блюдо стало популярным во многих странах мира.
Главную роль в рецепте играет соус пери пери. Его готовят из острого перца чили, чеснока, лимонного сока и специй. Такой соус придает курице насыщенный аромат и лёгкую остроту. Во время приготовления на гриле мясо становится сочным внутри и покрывается румяной корочкой.
Курица пери пери часто готовится для ужинов и дружеских встреч. Блюдо отлично подходит для приготовления на открытом огне или домашнем гриле. Благодаря насыщенному вкусу оно нравится любителям острых блюд.
Курица пери пери на гриле обычно подается горячей. Её можно дополнить овощами, рисом или свежим салатом. Такое блюдо хорошо подходит для сытного ужина и раскрывает вкус ароматных специй.
Ингредиенты (9)
Количество ингредиентов указано на 3 порции.
-
Бедро куриное
900
г
6 шт.
-
Перец чили
20
г
2 шт.
-
Чеснок (Свежий)
15
г
3 шт.
-
Сок лимонный
40
мл
2.8 ст.л.
-
Масло оливковое
40
мл
2.8 ст.л.
-
Паприка копчёная
6
г
1.5 ч.л.
-
Соль
6
г
1.3 ч.л
-
Перец черный молотый
3
г
1 ч.л.
-
Душица сушёная (Орегано)
3
г
0.8 ч.л.
26
Комментариев пока нет