Крылья Баффало с соусом блю чиз рецепт американской закуски

Name: Крылья Баффало с соусом блю чиз рецепт американской закуски
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Крылья куриные 900 г; Соус чили 80 мл; Масло сливочное 60 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соль 4 г; Перец черный молотый 2 г; Сыр блю чиз 120 г; Сметана 120 г; Сок лимонный 10 мл; Сельдерей черешковый (Стеблевой) 120 г

17 просмотров

40 мин

3 порции

10.03.2026

Екатерина Зайцева

Крылья Баффало с соусом блю чиз являются одной из самых известных закусок американской кухни. Это блюдо появилось в городе Буффало в штате Нью Йорк. Со временем крылья стали популярными во всём мире.

Главной особенностью блюда является острый соус. Его готовят из острого соуса и сливочного масла. Такой соус покрывает крылья и делает их яркими по вкусу.

Куриные крылья запекаются до румяной корочки. Благодаря этому кожа становится хрустящей, а мясо остаётся сочным. Острый соус хорошо впитывается в горячие крылья.

Соус блю чиз добавляет блюду кремовую текстуру и мягкий вкус. Он отлично балансирует остроту соуса Баффало. Часто крылья подают с палочками сельдерея или моркови.

Крылья Баффало обычно подают как закуску на вечеринках или во время просмотра спортивных матчей. Это блюдо любят за насыщенный вкус и аппетитную корочку. Рецепт легко приготовить дома и получить популярную американскую закуску.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Крылья куриные 900 г 10 шт.
Соус чили 80 мл 5.3 ст.л.
Масло сливочное 60 г 3 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Соль 4 г 0.8 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.
Сыр блю чиз 120 г
Сметана 120 г 4.8 ст.л.
Сок лимонный 10 мл 0.8 ст.л.
Сельдерей черешковый (Стеблевой) 120 г 3 шт.

Как приготовить крылья Баффало с соусом блю чиз пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовить крылья

Куриные крылья промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Приправить крылья

Посолите и поперчите крылья со всех сторон.
Запечь крылья

Разложите крылья на противне и запекайте около 30 минут при температуре 200 градусов до румяной корочки.
Приготовить соус

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте острый соус.
Добавить чеснок

Измельчите чеснок и добавьте его в соус. Перемешайте и прогрейте около 1 минуты.
Покрыть крылья соусом

Готовые крылья переложите в миску и полейте острым соусом. Перемешайте чтобы соус равномерно распределился.
Приготовить соус блю чиз

В миске смешайте сыр блю чиз, сметану и лимонный сок до однородной массы.
Подготовить сельдерей

Стебли сельдерея промойте и нарежьте палочками.
Подать блюдо

Выложите крылья на тарелку и подавайте с соусом блю чиз и палочками сельдерея.