Креветки с чесноком и лимоном по мозамбикскому рецепту

Name: Креветки с чесноком и лимоном по мозамбикскому рецепту
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Креветки 500 г; Чеснок (Свежий) 20 г; Лимон 100 г; Масло оливковое 40 мл; Перец чили 10 г; Петрушка (Свежая) 15 г; Соль 6 г

14 просмотров

20 мин

3 порции

05.04.2026

Екатерина Зайцева

Креветки с чесноком и лимоном это популярное блюдо мозамбикской кухни, которое отражает влияние прибрежной гастрономии. Оно известно своим ярким вкусом и простотой приготовления. Блюдо часто готовят из свежих морепродуктов с минимальным количеством ингредиентов.

Основу рецепта составляют крупные очищенные креветки, которые быстро обжариваются на сильном огне. Свежий чеснок придает насыщенный аромат, а лимон добавляет освежающую кислинку. Перец чили усиливает вкус и добавляет легкую остроту.

Подают креветки горячими, посыпая свежей петрушкой и поливая соком лимона. Блюдо популярно как в домашней кухне, так и в ресторанах. Его часто подают с хлебом или рисом.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Креветки 500 г
Чеснок (Свежий) 20 г 4 шт.
Лимон 100 г 1 шт.
Масло оливковое 40 мл 2 3/4 ст.л.
Перец чили 10 г 1 шт.
Петрушка (Свежая) 15 г 1/4 шт.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л

Кухня: Мозамбикская кухня, Южная африканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить креветки с чесноком и лимоном по мозамбикскому рецепту

Время приготовления: 20 минут

Подготовка ингредиентов

Промойте очищенные сырые креветки и обсушите, свежий чеснок мелко нарежьте, перец чили нарежьте тонкими кольцами, лимон разрежьте на половинки
Разогрев масла

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне
Обжарка чеснока

Добавьте свежий чеснок и слегка обжаривайте 1 минуту до появления аромата
Обжарка креветок

Добавьте креветки и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до розового цвета
Добавление вкуса

Добавьте перец чили, соль и выжмите сок лимона, перемешайте и готовьте еще 1 минуту
Подача

Посыпьте готовые креветки свежей петрушкой и подавайте горячими сразу после приготовления

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
304,0 ккал	34,0 г	14,6 г	4,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Не пережаривайте креветки, достаточно 2–3 минут с каждой стороны, чтобы они остались сочными и нежными. Подавайте сразу после приготовления для лучшего вкуса.