Киноа с цукини и базиликом простой полезный вкус лета

Время приготовления: 30 минут

Этот рецепт киноа с цукини раскрывает мягкий ореховый вкус крупы и свежесть овощей. Блюдо готовится быстро подходит для обеда или ужина и хорошо насыщает без тяжести.

1. Подготовить киноа

   Насыпьте киноа в мелкое сито и промывайте под проточной водой около одной минуты аккуратно перемешивая зерна руками. Дайте воде полностью стечь.

2. Отварить киноа

   Переложите киноа в кастрюлю добавьте 250 граммов воды и соль. Доведите до кипения на среднем огне затем убавьте огонь до минимального накройте крышкой и варите 15 минут пока жидкость полностью не впитается. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.

3. Подготовить цукини

   Вымойте цукини обсушите и нарежьте тонкими полукружьями толщиной около 3 миллиметров. Чеснок очистите и мелко нарежьте ножом.

4. Обжарить овощи

   Разогрейте сковороду на среднем огне добавьте оливковое масло. Выложите чеснок и прогревайте 20 секунд до появления аромата. Добавьте цукини и готовьте 5 минут помешивая пока овощи станут мягкими и слегка золотистыми.

5. Соединить блюдо

   Выложите готовую киноа в сковороду к цукини аккуратно перемешайте. Прогревайте все вместе 2 минуты на слабом огне. Добавьте черный перец и мелко нарезанный базилик перемешайте и сразу снимите с огня.