Карри с моллюсками и сладким перцем

Name: Карри с моллюсками и сладким перцем
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Моллюски 500 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Карри 8 г; Молоко кокосовое 200 мл; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло оливковое 30 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г

51 просмотр

20 мин

4 порции

12.01.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Моллюски 500 г
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Карри 8 г
Молоко кокосовое 200 мл
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Индийская кухня, Южноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Карри с моллюсками и сладким перцем: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Очистите моллюски от песка и грязи, промойте их под холодной водой. Нарежьте сладкий перец полосками, лук мелко порежьте, а чеснок измельчите.
Обжарить овощи

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Добавить карри и моллюсков

Положите карри порошок, перемешайте, чтобы он раскрывал аромат, затем добавьте моллюсков и сладкий перец.
Залить кокосовым молоком

Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 5-7 минут, пока моллюски не откроются.
Подача

Посолите и поперчите по вкусу, подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
283,0 ккал	16,7 г	18,3 г	11,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте свежие моллюски, чтобы блюдо получилось максимально вкусным и ароматным. Можно добавить немного лимонного сока для придания легкой кислинки.