Хинкали являются одним из самых известных блюд грузинской кухни и давно получили популярность далеко за пределами Кавказа. Эти крупные мешочки из тонкого теста готовят с различными мясными начинками. Особую известность приобрел вариант с бараниной и свежей кинзой.

Для приготовления используются свежая баранина, репчатый лук и кинза. Благодаря добавлению небольшого количества воды в начинку внутри хинкали образуется ароматный мясной сок. Тонкое тесто хорошо удерживает начинку и сохраняет сочность во время варки.

Готовые хинкали подают горячими на сервированном столе как самостоятельное основное блюдо. Насыщенный вкус баранины прекрасно сочетается со свежестью кинзы. Популярность рецепта объясняется сочностью, сытностью и традиционной технологией приготовления.

Ингредиенты (6)

Количество порций
4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.