Хинкали грузинские с говядиной и луком
Сочные хинкали с ароматной мясной начинкой и бульоном внутри.
Хинкали готовятся из теста и мясной начинки, которую формируют в виде мешочков с складками. Тесто раскатывают и нарезают кругами диаметром около 10 см. Начинку делают из говяжьего фарша и лука с добавлением воды. Хинкали варят в кипящей воде 8–10 минут после всплытия. Подают блюдо горячим на сервированном столе.
Хинкали являются традиционным блюдом грузинской кухни. Их готовят из теста с мясной начинкой и варят в воде. Это блюдо известно своим сочным бульоном внутри.
В рецепте используется говяжий фарш и репчатый лук. Пшеничная мука и вода формируют плотное тесто. При варке образуется насыщенный сок внутри.
Такие хинкали подают горячими на сервированном столе. Они подходят для обедов и ужинов. Популярность объясняется сочностью и традиционным способом подачи.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить сочные хинкали с говядиной и луком
Тесто
Смешайте муку, воду и соль. Замесите тесто 10 минут и оставьте на 20 минут.
Начинка
Нарежьте репчатый лук очень мелким кубиком около 3 мм и смешайте с фаршем и 80 мл воды.
Формирование
Раскатайте тесто до толщины 1–2 мм. Вырежьте круги 10 см. Выложите начинку и сформируйте мешочки.
Варка
Опустите хинкали в кипящую воду и варите 8–10 минут после всплытия.
Подача
Подавайте горячими сразу после варки.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.