Фокачча с анчоусами с ярким вкусом моря

Необходимое время:  120 минут

Эта фокачча сочетает воздушное тесто и анчоусы. Ароматные травы и масло создают мягкую текстуру и выразительный вкус. Вы готовите простую итальянскую выпечку с ярким характером.

1. Подготовка теста

   Смешайте муку с солью и сахаром. Добавьте дрожжи и тёплую воду. Влейте масло и замесите мягкое тесто в течение десяти минут.

2. Подъём теста

   Переложите тесто в миску и накройте. Оставьте на один час в тёплом месте до увеличения объёма в два раза.

3. Формирование фокаччи

   Переложите тесто на противень с маслом. Распределите руками по поверхности. Сделайте глубокие ямки пальцами.

4. Добавление начинки

   Полейте тесто маслом. Разложите анчоусы. Посыпьте розмарином. Легко прижмите начинку к поверхности.

5. Выпекание

   Поставьте в духовку разогретую на 180 градусов. Выпекайте двадцать пять минут до золотистой корочки.

6. Подача

   Остудите фокаччу пять минут и подайте тёплой.