Спагетти болоньезе которые радуют с первого вкуса

Name: Спагетти болоньезе которые радуют с первого вкуса
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Спагетти 350 г; Фарш говяжий 400 г; Лук репчатый 100 г; Морковь 80 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Помидоры (Томаты) 300 г; Томатная паста 40 г; Масло оливковое 30 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г; Сыр твёрдый 50 г

143 просмотра

1 ч 5 мин

4 порции

Дата публикации: 07.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Насыщенный соус с мягким мясом и сочными томатами создаст тот самый вкус который вы ищете. Блюдо получается ароматным и сытным. Спагетти болоньезе которые радуют с первого вкуса подходит для повседневного меню и удобной порционной подачи. Блюдо связано с традициями итальянской кухни. Блюдо получается насыщенным, ароматным и хорошо удерживает тепло. Важно соблюдать последовательность добавления продуктов, чтобы основа осталась упругой.

Основу рецепта составляют спагетти, паста, болоньезе, говядина, италия, сыр и томаты. Основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — последовательная подготовка компонентов: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат блюда.

Готовый спагетти болоньезе которые радуют с первого вкуса аккуратно перемешивают и подают теплым. Для контраста используют свежую зелень, цитрус, хрустящие овощи или небольшое количество соуса. Порции формируют без сильного уплотнения, чтобы спагетти не потерял легкость текстуры.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Спагетти 350 г
Фарш говяжий 400 г
Лук репчатый 100 г 3/4 шт
Морковь 80 г 3/4 шт.
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Помидоры (Томаты) 300 г 2 1/2 шт.
Томатная паста 40 г 1 1/2 ст.л.
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Сыр твёрдый 50 г

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Спагетти болоньезе которые радуют с первого вкуса: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 65 минут

Подготовка овощей

Очистите лук и морковь нарежьте мелкими кусочками чеснок измельчите ножом чтобы он дал яркий аромат.
Обжаривание овощей

Поставьте сковороду на плиту разогрейте оливковое масло доведите его до легкого дымка добавьте лук и морковь готовьте до мягкости перемешивая чтобы овощи не подгорели.
Добавление фарша

Всыпьте фарш в горячую сковороду разбивайте комочки лопаткой обжаривайте до равномерного золотистого цвета чтобы мясо стало рассыпчатым.
Создание соуса

Добавьте чеснок томатную пасту и протертые томаты перемешайте прогрейте массу до закипания чтобы ароматы соединились.
Тушение соуса

Убавьте огонь до минимального накройте крышкой тушите сорок минут периодически перемешивайте чтобы соус не приставал к дну.
Приготовление спагетти

Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту доведите воду до кипения посолите всыпьте спагетти перемешайте и варите до состояния аль денте.
Смешивание блюда

Слейте воду оставив немного жидкости добавьте спагетти в соус перемешайте чтобы паста впитала вкус.
Подача

Разложите спагетти по тарелкам натрите сверху сыр чтобы он слегка расплавился от горячего соуса.