Донер кебаб с говядиной и свежими овощами в лаваше

Name: Донер кебаб с говядиной и свежими овощами в лаваше
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Вырезка говяжья 500 г; Лаваш 320 г; Помидоры (Томаты) 240 г; Огурец 200 г; Лук красный 150 г; Листья салата 100 г; Йогурт натуральный 200 г; Масло растительное 40 мл; Соль 6 г; Перец черный молотый 3 г

15 просмотров

40 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Донер кебаб с говядиной и свежими овощами это популярное блюдо турецкой кухни с насыщенным вкусом. Основой служит тонко нарезанная говядина, обжаренная до румяной корочки. Мясо сочетается с хрустящими овощами и мягким лавашем. Такое блюдо часто готовят как уличную еду.

В рецепте используется говяжья вырезка, свежие томаты и свежие огурцы. Красный лук и листовой салат добавляют свежесть и текстуру. Йогуртовый соус делает вкус мягче и объединяет ингредиенты. Соль и черный перец подчеркивают вкус мяса.

Подают донер горячим сразу после приготовления. Лаваш остается мягким, а начинка сочной и ароматной. Блюдо популярно благодаря удобной подаче и насыщенному вкусу. Подходит для быстрого ужина или перекуса.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Вырезка говяжья 500 г
Лаваш 320 г 4 шт.
Помидоры (Томаты) 240 г 2 шт.
Огурец 200 г 2 шт.
Лук красный 150 г 1 1/4 шт.
Листья салата 100 г 3 1/4 шт.
Йогурт натуральный 200 г 8 ст.л.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Турецкая кухня, Ближневосточная кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить донер кебаб с говядиной и свежими овощами в лаваше

Время приготовления: 40 минут

Подготовка мяса

Нарежьте говядину тонкими полосками поперек волокон, добавьте соль и черный перец
Подготовка овощей

Нарежьте свежие томаты и свежие огурцы соломкой, красный лук тонкими полукольцами, листовой салат порвите руками
Приготовление соуса

Смешайте натуральный йогурт с небольшим количеством соли до однородной массы
Обжаривание мяса

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте говядину 7 минут до румяной корочки
Формирование донера

Выложите мясо и овощи на лаваш, добавьте йогуртовый соус и распределите начинку равномерно
Подача

Сверните лаваш плотным рулетом и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
532,0 ккал	36,0 г	24,4 г	55,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Нарезайте говядину очень тонкими полосками поперек волокон, чтобы мясо получилось мягким и быстро прожарилось. Готовый донер лучше подавать сразу, чтобы лаваш не размок от соуса.