Самун это традиционный хлеб иракской кухни, который подают к мясу и супам. Лепешка имеет овальную форму и характерный рисунок на поверхности. Ее выпекают в горячей печи до золотистой корочки. Самун считается неотъемлемой частью повседневного стола.

Основу теста составляют мука пшеничная, дрожжи сухие и вода. Добавляют соль и немного растительного масла. При выпекании формируется хрустящая корочка, а внутри остается мягкий мякиш. Такой хлеб хорошо удерживает соусы и бульон.

Самун подают к обеду и ужину. Он особенно популярен к мясным блюдам и густым супам. Лепешка удобна для подачи и хранения. Ее любят за простоту состава и насыщенный вкус свежего хлеба.

Ингредиенты (5)

Количество порций
6

Количество ингредиентов указано на 6 порций.