Чилийский жареный рис с овощами ароматный гарнир с яркими овощами

Name: Чилийский жареный рис с овощами ароматный гарнир с яркими овощами
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 300 г; Вода питьевая 600 мл; Морковь 150 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г; Кукуруза 150 г; Горошек свежий 150 г; Лук репчатый 150 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Кинза (Свежая) 20 г; Масло растительное 40 мл; Соус соевый 30 мл; Соль 8 г

8 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 12.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Чилийский жареный рис с овощами является популярным блюдом чилийской кухни с практичным домашним характером. Рецепт основан на обжаривании готового риса с овощными компонентами, что позволяет сохранить плотную структуру зерен. Блюдо сочетает простые продукты и яркие вкусовые оттенки, характерные для повседневного питания.

Для приготовления используются рис длиннозерный, морковь свежая, перец сладкий, кукуруза свежая, горошек зеленый и лук репчатый. Рассыпчатый рис получает легкую обжаренную корочку, а овощи сохраняют приятную плотность и естественную сладость. Аромат дополняют чеснок свежий и кинза свежая.

Подают чилийский жареный рис горячим на сервированном столе, дополняя мясными блюдами или свежими овощами. Рецепт подходит для семейного обеда и быстрого домашнего ужина. Популярность блюда связана с доступными ингредиентами и удобным способом приготовления на сковороде.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис длиннозерный 300 г
Вода питьевая 600 мл
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г 1 1/4 шт.
Кукуруза 150 г 1 шт.
Горошек свежий 150 г
Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Кинза (Свежая) 20 г 1/2 пуч
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Соус соевый 30 мл 2 ст.л.
Соль 8 г 1 1/2 ч.л

Кухня: Чилийская кухня, Южноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить чилийский жареный рис с овощами на сковороде

Время приготовления: 40 минут

Приготовление рисовой основы

Промойте рис длиннозерный, залейте водой питьевой и варите 20 минут до мягкости зерен, затем остудите рис до комнатной температуры.
Подготовка овощей

Нарежьте морковь свежую мелкими кубиками, перец сладкий тонкими полосками, лук репчатый мелкими кубиками и чеснок свежий измельчите ножом.
Обжаривание овощной смеси

Разогрейте масло растительное, добавьте лук репчатый и чеснок свежий, готовьте 2 минуты, затем положите морковь свежую и перец сладкий, обжаривайте 5 минут до мягкости.
Соединение ингредиентов

Добавьте кукурузу свежую, горошек зеленый и рис длиннозерный к овощам, перемешайте и готовьте 8 минут до равномерного прогрева блюда.
Завершение приготовления

Добавьте соус соевый, соль и кинзу свежую, перемешайте готовый рис с овощами и подавайте горячим после 2 минут отдыха.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
480,0 ккал	10,4 г	11,5 г	82,6 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте полностью охлажденный рис длиннозерный после варки, чтобы зерна оставались рассыпчатыми и не превращались в однородную массу при жарке. Храните готовый рис с овощами в холодильнике до двух дней и разогревайте на сковороде с небольшим количеством воды.