Пиканья это одно из самых известных мясных блюд бразильской кухни. Этот стейк готовят из верхней части говяжьей вырезки с тонким слоем жира. Мясо жарят на гриле до румяной корочки. Благодаря такому способу приготовления стейк получается сочным и ароматным.

Для пиканьи используют свежую говядину с жировой прослойкой. Во время жарки жир плавится и пропитывает мясо. В результате стейк приобретает насыщенный вкус и мягкую текстуру. В классическом рецепте используют только соль и огонь гриля.

В Бразилии пиканья считается главным блюдом на барбекю. Ее готовят на праздниках и семейных встречах. Стейк подают горячим с овощами или соусами. Блюдо ценят за насыщенный мясной вкус и простоту приготовления.

Ингредиенты (4)

Количество порций
3

Количество ингредиентов указано на 3 порции.