Боксти картофельные лепешки на сковороде с нежной текстурой

Name: Боксти картофельные лепешки на сковороде с нежной текстурой
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель (Картошка) 500 г; Мука пшеничная 120 г; Молоко 150 мл; Яйцо куриное 55 г; Масло сливочное 40 г; Соль 5 г

Фото блюда: Боксти картофельные лепешки на сковороде с нежной текстурой

17 просмотров

30 мин

4 порции

02.04.2026

Екатерина Зайцева

Боксти картофельные лепешки это традиционное ирландское блюдо с простым составом и насыщенным вкусом. Ирландская кухня славится сытными и доступными рецептами, где картофельный ингредиент играет ключевую роль. Эти лепешки готовят на сковороде, что делает процесс быстрым и удобным. Блюдо часто подают на завтрак или в качестве плотного перекуса. В основе рецепта используется свежий картофельный продукт, мука пшеничная и молочный компонент. Тертый картофель придает мягкую текстуру, а мука пшеничная связывает массу и формирует плотную структуру. Яйцо куриное добавляет нежность и помогает лепешкам держать форму. Вкус получается умеренно сливочный с легкой картофельной сладостью. Готовые лепешки подают горячими, дополняя их сливочным маслом или сметанным соусом. Золотистая корочка приятно хрустит, а внутренняя часть остается мягкой и слегка влажной. Блюдо популярно в домашних кухнях Ирландии благодаря простоте и доступности ингредиентов. Оно отлично подходит для семейного завтрака или уютного ужина.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Картофель (Картошка) 500 г 3 1/4 шт.
Мука пшеничная 120 г 4 3/4 ст.л.
Молоко 150 мл
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Масло сливочное 40 г 2 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Ирландская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить нежные боксти картофельные лепешки на сковороде

Время приготовления: 30 минут

Подготовка картофеля

Очистите сырой картофель и натрите на мелкой терке, затем тщательно отожмите лишнюю жидкость до плотной массы
Замешивание теста

Смешайте тертый картофель, пшеничную муку, куриное яйцо, молоко и соль до однородной густой массы без комков
Разогрев сковороды

Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне до равномерного покрытия поверхности
Формирование лепешек

Выкладывайте картофельное тесто ложкой, формируя небольшие круглые лепешки толщиной около одного сантиметра
Обжаривание

Жарьте лепешки по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки и плотной структуры внутри
Подача

Переложите готовые лепешки на тарелку и подавайте горячими с растопленным сливочным маслом

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
317,0 ккал	8,0 г	11,8 г	44,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Перед жаркой тщательно отожмите тертый картофель чтобы тесто не было водянистым и лепешки держали форму. Готовые лепешки храните в холодильнике не более суток и разогревайте на сухой сковороде.