Бирманский жареный рис с овощами ароматный и рассыпчатый

Name: Бирманский жареный рис с овощами ароматный и рассыпчатый
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 500 г; Морковь 150 г; Горошек свежий 150 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Яйцо куриное 110 г; Соус соевый 50 мл; Масло растительное 40 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 3 г

22 просмотра

30 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Бирманский жареный рис с овощами это популярное блюдо мьянманской кухни с насыщенным вкусом и легкой текстурой. Основу составляет заранее отваренный рис, который быстро обжаривается с овощами и соусами. Такое блюдо часто готовят как повседневную еду. Оно отличается простотой и ароматом.

В рецепте используется длиннозерный рис, который сохраняет рассыпчатость после обжаривания. Морковь и зеленый горошек добавляют сладость и цвет. Репчатый лук и чеснок создают ароматную основу. Соевый соус придает насыщенный вкус и легкую солоноватость. Яйцо делает блюдо более сытным и нежным.

Подают блюдо горячим сразу после приготовления. Рис должен оставаться рассыпчатым, а овощи — мягкими с легкой текстурой. Это блюдо популярно благодаря быстроте приготовления и универсальности.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Мьянманская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить бирманский жареный рис с овощами на сковороде

Время приготовления: 30 минут

Подготовка ингредиентов

Морковь нарежьте мелкими кубиками, лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите
Обжарка овощей

Разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте 3 минуты, затем добавьте морковь и готовьте 5 минут
Добавление горошка

Добавьте зеленый горошек и готовьте еще 3 минуты
Приготовление яйца

Сдвиньте овощи в сторону, разбейте яйца и быстро перемешайте до готовности
Добавление риса

Добавьте вареный рис, перемешайте и обжаривайте 5–7 минут
Подача блюда

Влейте соевый соус, перемешайте и подавайте горячим сразу после приготовления

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
654,0 ккал	15,8 г	13,8 г	112,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте охлажденный рис, приготовленный заранее, чтобы он не слипался при жарке. Готовое блюдо лучше подавать сразу, так как при хранении рис теряет рассыпчатость.