Баклажаны с каперсами — Рецепт с томатами и базиликом

Необходимое время:  20 минут

Баклажаны с каперсами — это легкое, но очень ароматное блюдо, которое отлично подойдет как гарнир или самостоятельное угощение. Жареные баклажаны, пропитанные ароматом базилика и каперсов, идеально сочетаются с томатами и чесноком. Это блюдо можно подавать как теплым, так и холодным.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте баклажаны кубиками (около 2 см). Томаты нарежьте мелкими кусочками, чеснок — мелко порубите. Базилик порвите руками.

2. Жарка баклажанов

   Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.

3. Добавление других ингредиентов

   Когда баклажаны станут мягкими и золотистыми, добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным. Затем добавьте томаты и каперсы, продолжайте готовить еще 3-4 минуты, чтобы овощи пропитались вкусами.

4. Завершающий этап

   Снимите сковороду с огня и добавьте базилик. Перемешайте все ингредиенты и подавайте горячими или холодными.