Ассорти морепродуктов в кляре – хрустящий и аппетитный

Необходимое время:  20 минут

Ассорти морепродуктов в кляре – это идеальное блюдо для любителей рыбы и морепродуктов. Золотистый и хрустящий кляр делает каждое кусочко морепродукта по-настоящему вкусным. Это рецепт, который можно приготовить как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.

1. Подготовить морепродукты

   Очистите креветки, кальмары и рыбу от пленок и нарежьте на кусочки. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Приготовить кляр

   В миске смешайте муку, крахмал, соль и перец. Постепенно добавляйте холодную воду, постоянно помешивая до получения однородной массы. Добавьте яйцо и тщательно размешайте.

3. Обжарить морепродукты

   Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице до температуры 180°C. Обмакните морепродукты в кляр и аккуратно опускайте в горячее масло. Обжаривайте до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

4. Подавать

   Выложите готовые морепродукты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими с соусом или гарниром по вашему вкусу.