Тефтели в томатном соусе: ароматная Средиземноморская классика

Name: Тефтели в томатном соусе: ароматная Средиземноморская классика
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Мясной фарш 400 г; Молоко 50 мл; Сухари панировочные 100 г; Яйцо куриное 55 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Томатный соус 300 г; Масло оливковое 45 мл; Душица свежая (Орегано) 5 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

150 просмотров

45 мин

4 порции

Дата публикации: 08.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Тефтели в томатном соусе – это вкусное и насыщенное блюдо, которое идеально подойдёт для ужина. Мясные фрикадельки, приготовленные в соусе с оливковым маслом, чесноком и орегано, завораживают ароматом и глубиной вкуса. Тефтели в томатном соусе: ароматная Средиземноморская классика подходит для домашнего меню, спокойного отдыха или подачи гостям. Блюдо связано с традициями средиземноморской кухни. Напиток получается выразительным и сохраняет аромат основных компонентов. Правильная температура помогает сбалансировать сладость, кислоту и пряные оттенки.

Основу рецепта составляют тефтели, томатный соус, мясные фрикадельки, соус с орегано, как приготовить тефтели, мясные блюда и ароматные тефтели. Основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — последовательная подготовка компонентов: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат блюда.

Готовый тефтели в томатном соусе: ароматная Средиземноморская классика подают в подходящей посуде сразу после приготовления или после охлаждения. Для оформления используют свежие травы, ягоды, дольку цитруса или небольшое количество пряностей. Такая подача помогает сохранить аромат тефтели и делает напиток визуально аккуратным.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Греческая кухня, Испанская кухня, Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Тефтели в томатном соусе: ароматная Средиземноморская классика: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовка ингредиентов

В небольшой миске смешайте молоко и панировочные сухари, оставьте на 10 минут, чтобы они размякли. Чеснок нарежьте мелко или пропустите через пресс.
Приготовление мясной массы

В глубокой миске соедините мясной фарш, размоченные сухари с молоком, яйцо, чеснок, орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности. Сформируйте из массы небольшие тефтели.
Обжаривание тефтелей

Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжаривайте тефтели до золотистой корочки со всех сторон (около 5-7 минут).
Тушение в соусе

Влейте томатный соус, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Тушите тефтели в соусе около 25-30 минут, пока они не станут мягкими и полностью прогреются.