Арроз кон польо рис с курицей по колумбийскому рецепту

Name: Арроз кон польо рис с курицей по колумбийскому рецепту
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 350 г; Бедро куриное 500 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Лук репчатый 150 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Горошек свежий 120 г; Масло растительное 40 мл; Соль 8 г; Вода питьевая 700 мл

17 просмотров

1 ч

4 порции

05.04.2026

Екатерина Зайцева

Арроз кон польо рис с курицей это традиционное блюдо колумбийской кухни, которое широко распространено в странах Латинской Америки. Оно отличается насыщенным вкусом и ярким цветом. Блюдо часто готовят для семейных обедов и праздничных встреч.

Основу рецепта составляет длиннозерный рис и куриное мясо, чаще используют куриные бедра или филе. Болгарский перец, зеленый горошек и репчатый лук добавляют сочность и цвет. Чеснок усиливает аромат, а специи делают вкус более насыщенным.

Подают арроз кон польо горячим, выкладывая на большое блюдо или порционные тарелки. Блюдо популярно как полноценный обед или ужин. Его часто дополняют свежими овощами или соусами.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис длиннозерный 350 г
Бедро куриное 500 г 3 1/4 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Горошек свежий 120 г
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Соль 8 г 1 1/2 ч.л
Вода питьевая 700 мл

Кухня: Колумбийская кухня, Южноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить арроз кон польо рис с курицей по колумбийскому рецепту

Время приготовления: 60 минут

Подготовка ингредиентов

Нарежьте куриные бедра кусками среднего размера, болгарский перец нарежьте полосками, репчатый лук измельчите, чеснок мелко нарежьте
Обжарка курицы

Разогрейте растительное масло и обжаривайте курицу 8 минут до легкой румяной корочки
Добавление овощей

Добавьте лук, чеснок и болгарский перец, обжаривайте 5 минут до мягкости
Добавление риса

Добавьте длиннозерный рис и перемешайте, чтобы он пропитался маслом и соками
Варка

Влейте воду, добавьте соль и зеленый горошек, доведите до кипения и готовьте под крышкой 20 минут до готовности риса
Подача

Дайте блюду настояться 5 минут, затем аккуратно перемешайте и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
696,0 ккал	34,9 г	24,6 г	80,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Обжаривайте курицу до легкой корочки перед добавлением риса, чтобы усилить вкус блюда. Готовый рис не перемешивайте слишком активно, чтобы сохранить его рассыпчатость.