Ароматные бараньи рёбра с чесноком и тимьяном в духовке

Время приготовления: 90 минут

Этот рецепт бараньих рёбер подойдёт для сытного обеда или ужина. Мясо медленно запекается в духовке и пропитывается чесноком и тимьяном. В итоге вы получите румяную корочку и нежную текстуру внутри.

1. Подготовить рёбра

   Промойте бараньи рёбра холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Убедитесь что на поверхности нет лишней влаги.

2. Приготовить маринад

   Очистите чеснок и мелко нарежьте его ножом. В миске смешайте оливковое масло чеснок соль чёрный перец и листья тимьяна.

3. Замариновать мясо

   Тщательно натрите бараньи рёбра маринадом со всех сторон. Накройте миску плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

4. Разогреть духовку

   Включите духовку и разогрейте её до 180 градусов. Это оптимальная температура чтобы мясо пропеклось равномерно и осталось сочным.

5. Запекать рёбра

   Выложите рёбра в форму для запекания одним слоем. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 60 минут.

6. Подрумянить блюдо

   Снимите фольгу и увеличьте температуру до 200 градусов. Запекайте рёбра ещё 15 минут чтобы появилась золотистая корочка.

7. Дать мясу отдохнуть

   Достаньте форму из духовки и оставьте рёбра на 10 минут. За это время сок равномерно распределится внутри мяса.