Сытный ташриб с бараниной и хлебом
Наваристый мясной бульон с кусками хлеба, пропитанными ароматами специй
Ташриб это традиционное иракское блюдо с мясным бульоном и хлебом. Баранину варят с нутом и овощами до мягкости. Затем бульоном пропитывают куски хлеба. В процессе приготовления формируется насыщенный вкус и аромат. Блюдо подают горячим с зеленью.
Ташриб это традиционное блюдо иракской кухни, которое готовят из мяса и хлеба. Основу составляет насыщенный бульон, которым пропитывают куски хлеба. Блюдо имеет древние корни и считается частью повседневной кухни. Его часто готовят в больших семьях.
Главные ингредиенты это баранина, нут сырой и хлеб пшеничный. В бульон добавляют репчатый лук, чеснок и томаты свежие. При варке мясо становится мягким, а бульон насыщенным. Хлеб впитывает жидкость и становится особенно нежным.
Ташриб подают на обед или ужин в холодное время года. Блюдо популярно благодаря своей сытности и простоте. Оно хорошо подходит для большой компании. Теплый бульон и мягкое мясо создают ощущение домашнего уюта.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить ташриб с бараниной и хлебом
Подготовка нута
Замочите нут сырой в холодной воде на 8 часов. Затем промойте.
Варка бульона
Поместите баранину в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте нут сырой и варите около 90 минут.
Добавление овощей
Нарежьте репчатый лук и томаты свежие. Добавьте их в бульон вместе с чесноком и специями. Готовьте еще 30 минут.
Подготовка хлеба
Нарежьте хлеб пшеничный крупными кусками и выложите в глубокую тарелку.
Сборка блюда
Залейте хлеб горячим бульоном с мясом и нутом. Посыпьте свежей зеленью и подавайте.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.