Маклюба это известное блюдо иракской кухни, которое подают перевернутым на большое блюдо. Название означает перевернутое, так как рис с мясом выкладывают слоями и затем аккуратно переворачивают. Блюдо часто готовят на семейные праздники. Оно выглядит эффектно и аппетитно.

Основу вкуса формируют баранина свежая, рис длиннозерный и баклажан свежий. Также добавляют репчатый лук, чеснок и ароматные специи. При тушении мясо становится мягким, а рис пропитывается соками. Обжаренный баклажан придает нежную текстуру и легкую сладость.

Маклюбу подают на обед или праздничный ужин. Блюдо популярно благодаря насыщенному вкусу и красивой подаче. Оно удобно для большой компании. Перевернутая форма всегда вызывает интерес у гостей.

Ингредиенты (12)

Количество порций
6

Количество ингредиентов указано на 6 порций.