Name: Али назик кебаб с бараниной и томатным соусом
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская кухня, Ближневосточная кухня, Международная кухня, Турецкая кухня
Ingredients: 600 г Баранина (Мякоть); 500 г Баклажан; 250 мл Йогурт натуральный; 15 г Чеснок (Свежий); 300 г Помидоры (Томаты); 20 г Томатная паста; 30 г Масло сливочное; 20 мл Масло растительное; 5 г Паприка сладкая; 3 г Перец черный молотый; 8 г Соль

Али назик кебаб с бараниной и томатным соусом

Али назик кебаб с бараниной и томатным соусом получается нежным, ароматным и насыщенным благодаря сочетанию запеченных баклажанов и сочного мяса. Время приготовления составляет 90 минут, блюдо подают горячим сразу после приготовления.

73 просмотра90 мин4 порции5 / 28 оценок515 ккал/порция

Али назик кебаб с бараниной и томатным соусом является традиционным блюдом Турецкой кухни. Рецепт рассчитан на 4 порции, общее время приготовления составляет 90 минут. Основными ингредиентами являются баранина, баклажаны, натуральный йогурт, чеснок и томаты. Блюдо готовят методом запекания баклажанов, обжаривания мяса и приготовления томатного соуса. Готовый али назик кебаб получается сочным, ароматным и очень нежным.

Али назик кебаб является традиционным блюдом Турецкой кухни. Его готовят из обжаренной баранины, которую подают на нежной основе из запеченных баклажанов с натуральным йогуртом и чесноком. Такое сочетание делает блюдо особенно мягким и ароматным.

Для приготовления используют свежую баранину, баклажаны, натуральный йогурт, чеснок и томатный соус. Запеченные баклажаны приобретают мягкую кремовую текстуру, а сливочное масло и сладкая паприка делают вкус более насыщенным. Томатный соус гармонично дополняет сочное мясо.

Али назик кебаб подают горячим сразу после приготовления, украсив свежей зеленью. Блюдо отлично подходит для праздничного стола и семейного ужина. Благодаря оригинальному сочетанию ингредиентов оно считается одним из самых известных рецептов турецкой кухни.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

514.6 ккал

29.2 гбелки

37.4 гжиры

15.5 гуглеводы

ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить али назик кебаб с бараниной и томатным соусом

Подготовка баклажанов

Готово

Запекайте баклажаны при температуре 220 градусов около 35 минут до полной мягкости. Очистите их от кожицы и измельчите мякоть в пюре. Смешайте с натуральным йогуртом, измельченным чесноком и небольшим количеством соли.

Приготовление мяса

Готово

Баранину нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки, затем добавьте соль, молотый черный перец и сладкую паприку.