Блюда из грибов Запеканки Сырные рецепты Русская кухня Французская кухня

Жульен с колбасным сыром — вкусный и сытный

Name: Жульен с колбасным сыром — вкусный и сытный
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны 400 г; Лук репчатый 120 г; Сыр колбасный 150 г; Сливки 20% 200 мл; Мука пшеничная 25 г; Масло сливочное 30 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

14 просмотров

30 мин

4 порции

24.02.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (8)

Кол-во порций: 4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Шампиньоны 400 г 16 шт
Лук репчатый 120 г 1 шт
Сыр колбасный 150 г
Сливки 20% 200 мл 13.3 ст.л.
Мука пшеничная 25 г 1 ст.л.
Масло сливочное 30 г 1.5 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Жульен с колбасным сыром — вкусный и сытный: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте лук и грибы. Сыр натрите на мелкой терке.
Обжарить лук и грибы

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте грибы и жарьте 5-7 минут.
Приготовить соус

В отдельной кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и, постоянно помешивая, обжаривайте 1 минуту. Постепенно вливайте сливки, доведите до загустения, добавьте соль и перец.
Смешать ингредиенты

В сковороду с грибами добавьте соус, тщательно перемешайте.
Запечь

Переложите смесь в форму для запеканки, посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
323,0 ккал	13,4 г	25,2 г	11,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы жульен получился особенно нежным, используйте не слишком жирные сливки. Также не забывайте, что сыр должен быть натерт на мелкой терке для лучшего расплавления.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0