Жёлтый перец обжаренный с тофу

Name: Жёлтый перец обжаренный с тофу
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Сыр тофу 200 г; Жёлтый сладкий перец (Болгарский) 150 г; Соус соевый 30 мл; Масло оливковое 15 мл; Чеснок (Свежий) 5 г; Имбирь свежий (Корень) 5 г

168 просмотров

20 мин

2 порции

Дата публикации: 24.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Жёлтый перец обжаренный с тофу помогает сделать знакомые блюда выразительнее и глубже по вкусу. Блюдо связано с традициями китайской кухни. Жёлтый перец и тофу в соевом соусе — это отличное блюдо, которое сочетает в себе хрустящие овощи и насыщенный вкус тофу. Легко готовится и идеально подходит для вегетарианцев. Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

Основу рецепта составляют обжаренный тофу, жёлтый перец, соевый соус, жареные овощи, веганская еда и болгарский перец. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Готовую смесь перекладывают в чистую банку или небольшой соусник. Для блюда «Жёлтый перец обжаренный с тофу» такая подача подчеркивает вкус компонента «обжаренный тофу» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Сыр тофу 200 г
Жёлтый сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Соус соевый 30 мл 2 ст.л.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Имбирь свежий (Корень) 5 г 1/2 см

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Жёлтый перец обжаренный с тофу: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте тофу кубиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Жёлтый перец нарежьте полосками. Чеснок и имбирь мелко порежьте.
Обжарка

В отдельной сковороде на среднем огне обжарьте чеснок и имбирь в течение 1 минуты.
Добавка перца

Добавьте нарезанный болгарский перец и жарьте 3-4 минуты, чтобы он стал мягким, но остался хрустящим.
Добавление тофу

Влейте соевый соус и тщательно перемешайте, добавив обжаренные кубики тофу. Готовьте ещё 2-3 минуты.
Подача

Подавайте горячим, украсив зеленью или посыпав кунжутом.