Запеченный папоротник с сочной курицей в пряном соке

Необходимое время:  70 минут

Этот рецепт объединяет мягкое куриное мясо и папоротник который дает пряный лесной аромат. Курица запекается в собственном соке с чесноком и травами. Вы получите простой и насыщенный вкус который понравится всем.

1. Подготовка папоротника

   Промойте папоротник под холодной водой. Если папоротник сырой отварите его в кастрюле с кипящей водой в течение пяти минут затем слейте воду и остудите.

2. Подготовка курицы

   Промойте куриные голени и обсушите их бумажными полотенцами. Сложите курицу в миску посолите поперчите и добавьте растительное масло. Перемешайте руками чтобы каждый кусок был покрыт маслом и специями.

3. Подготовка чеснока

   Очистите зубчики чеснока разрежьте их пополам и положите к курице. Добавьте свежий розмарин. Перемешайте все ингредиенты чтобы аромат распределился равномерно.

4. Сборка блюда

   Возьмите глубокий противень. Выложите на дно папоротник ровным слоем. Сверху разложите куриные голени и чеснок так чтобы куски лежали свободно и хорошо запекались.

5. Запекание блюда

   Поставьте противень в духовку разогретую на 180 градусов. Запекайте курицу сорок пять минут. Когда появится золотистый цвет увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте еще пятнадцать минут чтобы курица получила румяную корочку.

6. Подача блюда

   Достаньте противень из духовки. Дайте курице постоять пять минут чтобы сок равномерно распределился. Подавайте блюдо горячим вместе с папоротником и чесноком.