Запечённая рыба под фетаки с хрустящей корочкой и нежным вкусом

Необходимое время:  40 минут

Этот рецепт запечённой рыбы с фетаки сочетает нежное филе и выразительный сырный вкус. При запекании рыба остаётся сочной, а сверху образуется аппетитная золотистая корочка. Блюдо готовится просто и не требует сложных ингредиентов.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте филе рыбы под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Проверьте, чтобы не осталось костей. Очистите чеснок и мелко его измельчите.

2. Подготовить форму и рыбу

   Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смажьте половиной оливкового масла. Выложите рыбу в один слой. Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите равномерно с обеих сторон.

3. Сделать сырную крошку

   В миске разомните фетаки вилкой до крупной крошки. Добавьте панировочные сухари, чеснок, орегано и оставшееся оливковое масло. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала рассыпчатой и слегка влажной.

4. Выложить начинку

   Равномерно распределите сырную смесь по поверхности рыбы, слегка прижимая ложкой, чтобы слой держался и не осыпался при запекании.

5. Запечь рыбу

   Поставьте форму на средний уровень духовки. Запекайте при температуре 180 градусов около 25 минут, пока рыба полностью не пропарится, а верх не станет золотистым и хрустящим.

6. Довести до готовности

   Включите режим верхнего нагрева и оставьте блюдо ещё на 5 минут, чтобы корочка стала более румяной. Достаньте форму и дайте рыбе постоять 5 минут перед подачей.