Тушеный ерш в сливках — рецепт с калорийностью и пошаговым приготовлением

Необходимое время:  30 минут

Рецепт тушеного ерша в сливках – идеальное сочетание мягкого мяса рыбы и кремовой текстуры со специями. Белый перец подчеркивает вкус рыбы, а сливки создают нежную основу. Это блюдо быстро готовится и прекрасно сочетается с картофелем или овощами.

1. Подготовка ингредиентов

   Очистите ерша от чешуи, если это необходимо, и промойте под холодной водой. Нарежьте рыбу на порционные куски. Лук очистите и мелко нарежьте. Укроп мелко порубите.

2. Обжарка лука

   В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, около 5-7 минут.

3. Тушение рыбы

   К луку добавьте порезанную рыбу и готовьте на среднем огне 3-4 минуты, периодически переворачивая. Добавьте воду, белый перец и соль по вкусу. Тушите рыбу под крышкой 10-12 минут, пока она не станет мягкой.

4. Добавление сливок

   Добавьте сливки в сковороду, аккуратно перемешайте и продолжайте готовить еще 5-7 минут, чтобы соус загустел.

5. Завершение приготовления

   Посыпьте готовое блюдо свежим укропом и подавайте горячим.