Томленое рагу с навагой и фасолью – вкусный и сытный рецепт

Необходимое время:  90 минут

Это рагу сочетает в себе нежное мясо наваги, нежную фасоль и свежие томаты, которые дают яркий вкус. Постепенное томление придает блюду глубину вкуса и аромат, создавая идеальное сочетание для ужина или обеда. Простота в приготовлении и доступность ингредиентов делает его отличным выбором для каждого дня.

1. Подготовка ингредиентов

   Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Помидоры нарежьте кубиками. Фасоль замочите в воде на ночь или используйте консервированную фасоль.

2. Обжарка овощей

   Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 5-7 минут до мягкости.

3. Тушение овощей

   Добавьте чеснок и нарезанные помидоры. Тушите все вместе еще 5 минут до образования сока.

4. Приготовление рагу

   В кастрюлю добавьте фасоль, навагу, лавровый лист, паприку, соль и перец. Залейте бульоном или водой, доведите до кипения.

5. Томление

   Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Томите на медленном огне около 1 часа, пока рыба не станет мягкой, а фасоль не сварится.

6. Подача

   Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Лучше всего сочетается с хлебом или картофельным гарниром.