Тушёные молоки с фасолью – яркое сочетание рыбы и бобовых

Name: Тушёные молоки с фасолью – яркое сочетание рыбы и бобовых
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Молоки рыбные 300 г; Фасоль белая 200 г; Помидоры (Томаты) 240 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Паприка копчёная 4 г; Масло оливковое 30 мл; Петрушка (Свежая) 10 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г; Вода питьевая 300 мл

150 просмотров

1 ч

4 порции

Дата публикации: 09.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Тушёные молоки с фасолью — яркое сочетание рыбы и бобовых сохраняет естественный вкус рыбы или морепродуктов благодаря бережному приготовлению. Это блюдо сочетает в себе мягкость рыбных молок с нежной фасолью и пряным соусом. Идеально для уютного ужина. Точный контроль времени помогает сохранить сочность и нежную текстуру.

В рецепте «Тушёные молоки с фасолью — яркое сочетание рыбы и бобовых» основными компонентами выступают молоки, фасоль, паприка, томаты, зелень и тушёные молоки. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Свежая зелень, цитрус и немного соуса подчёркивают вкус без перегрузки. Для блюда «Тушёные молоки с фасолью — яркое сочетание рыбы и бобовых» такая подача подчёркивает вкус компонента «молоки» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Тушёные молоки с фасолью – яркое сочетание рыбы и бобовых: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 60 минут

Подготовка фасоли

Замочите фасоль на ночь, затем отварите её до мягкости, примерно 30-40 минут.
Обжарка лука и чеснока

На сковороде с оливковым маслом обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
Приготовление молок

Добавьте молоки к луку и чесноку, обжаривайте 5-7 минут до легкой корочки.
Добавление томатов и паприки

Нарежьте помидоры кубиками, добавьте их в сковороду вместе с паприкой, посолите и поперчите по вкусу. Тушите 10 минут.
Добавление фасоли и воды

Добавьте в сковороду вареную фасоль и воду. Тушите под крышкой 15-20 минут, пока все ингредиенты не пропитаются вкусами.
Завершающий этап

Посыпьте блюдо зеленью перед подачей.