Тести кебаб с бараниной и баклажанами по турецкому рецепту

Name: Тести кебаб с бараниной и баклажанами по турецкому рецепту
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Баранина (Мякоть) 700 г; Баклажан 400 г; Помидоры (Томаты) 360 г; Лук репчатый 240 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Масло растительное 40 мл; Соль 7 г; Перец черный молотый 3 г; Вода питьевая 200 мл

16 просмотров

1 ч 30 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Тести кебаб с бараниной и баклажанами это традиционное блюдо турецкой кухни, которое готовится в глиняном горшке. Все ингредиенты томятся вместе, пропитываясь соками и ароматами. Блюдо отличается насыщенным вкусом и мягкой текстурой мяса. Часто подается с эффектным разбиванием горшка перед подачей.

В рецепте используется баранина мякоть, нарезанная кусками среднего размера. Свежие баклажаны добавляют мягкость и насыщенность. Томаты создают сочный соус при тушении. Репчатый лук и чеснок усиливают аромат. При длительном приготовлении все ингредиенты становятся нежными и насыщенными по вкусу.

Подают тести кебаб горячим сразу после приготовления. Мясо получается мягким и легко разделяется. Блюдо популярно благодаря своей подаче и насыщенному вкусу. Отлично подходит для праздничного стола.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Турецкая кухня, Ближневосточная кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить тести кебаб с бараниной и баклажанами по турецкому рецепту

Время приготовления: 90 минут

Подготовка мяса

Нарежьте баранину кусками среднего размера
Подготовка овощей

Нарежьте баклажаны крупными кубиками, томаты измельчите, лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите
Смешивание

Смешайте мясо с овощами, добавьте соль, перец и растительное масло
Укладка

Переложите смесь в глиняный горшок или форму, добавьте немного воды
Запекание

Накройте крышкой и готовьте при 180 градусах около 70–80 минут
Подача

Подавайте горячим сразу после приготовления