Текеньос сырные палочки в тесте — пошаговый рецепт с фото

Name: Текеньос сырные палочки в тесте
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 400 г; Сыр твёрдый 300 г; Масло сливочное 80 г; Яйцо куриное 55 г; Вода питьевая 200 мл; Соль 6 г

Фото блюда: Текеньос сырные палочки в тесте

> 13 просмотров

45 мин

4 порции

21.03.2026

Екатерина Зайцева

Текеньос это популярная закуска венесуэльской кухни, которая представляет собой сырные палочки, завернутые в тесто и обжаренные до золотистой корочки. Они отличаются хрустящей текстурой и тягучей начинкой. Такое блюдо часто подают на праздниках.

В основе используется пшеничная мука, из которой готовится мягкое тесто. Твердый сыр плавится внутри и создает насыщенный вкус. Сливочное масло делает тесто более нежным. Куриное яйцо и вода помогают сформировать эластичную структуру. Соль подчеркивает вкус.

Текеньос подают горячими. Блюдо популярно за счет сочетания хрустящей корочки и расплавленного сыра. Отлично подходит как закуска или перекус.

Хотите сохранить рецепт "Текеньос сырные палочки в тесте"? Добавьте его в кулинарную книгу и возвращайтесь в любое время.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 400 г 16 ст.л.
Сыр твёрдый 300 г
Масло сливочное 80 г 4 ст.л.
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Вода питьевая 200 мл
Соль 6 г 1 1/4 ч.л

Кухня: Венесуэльская кухня, Южноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Нарезайте сыр длинными брусками для удобного формирования.

Время приготовления: 45 минут

Подготовка теста

Смешайте пшеничную муку с солью, добавьте яйцо, сливочное масло и воду, замесите мягкое тесто.
Подготовка сыра

Нарежьте твердый сыр длинными брусками.
Формирование

Раскатайте тесто, нарежьте полосками и оберните ими кусочки сыра.
Жарка

Разогрейте растительное масло и обжаривайте палочки по 3–4 минуты до золотистой корочки.
Подача

Подавайте горячими, пока сыр внутри остается тягучим.