Количество ингредиентов указано на 2 порции.
Необходимое время: 25 минут
Это блюдо сочетает простоту итальянской пасты и изысканность черной икры. Сливочный соус мягко обволакивает тальятелле и подчеркивает солоноватый вкус икры без перегруза.
Очистите чеснок и раздавите его плоской стороной ножа. Отмерьте сливки и масло. Икру достаньте из холодильника за 10 минут до подачи.
В кастрюлю налейте 2000 мл воды и доведите до кипения. Добавьте соль. Опустите тальятелле и варите 7 минут до состояния аль денте. Слейте воду оставив 50 мл для соуса.
В сковороде растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте чеснок и прогрейте 1 минуту не допуская подрумянивания. Влейте сливки и прогревайте 4 минуты при температуре ниже кипения постоянно помешивая.
Переложите тальятелле в сковороду. Добавьте немного воды от варки. Перемешивайте 2 минуты на слабом огне до однородной текстуры. Уберите чеснок.
Разложите пасту по тарелкам. Сверху аккуратно выложите черную икру. Добавьте свежемолотый перец и подавайте сразу.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 859,0 ккал | 17,8 г | 52,9 г | 72,0 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Добавляйте икру только в готовое блюдо. Высокая температура разрушает ее вкус и текстуру.
322
40 мин
29
25 мин
30
30 мин
20
70 мин
28
45 мин
391
119 мин
3 просмотра 
25 мин 
2 порции 
11.01.2026 
Комментариев пока нет