Тако с говядиной и пряным кориандром

Необходимое время:  30 минут

Это простые и яркие тако с говядиной которые подают с маринованным луком и свежим кориандром. Мягкие тортильи сочетаются с пряной начинкой и создают насыщенное блюдо для быстрого ужина. Рецепт подходит для семейного стола и для легкой вечеринки.

1. Подготовка лука и зелени

   Нарежьте красный лук тонкими полукольцами и сбрызните соком лайма чтобы лук стал мягче и получил свежий вкус. Промойте кинзу и обсушите ее бумажным полотенцем.

2. Обжаривание говядины

   Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите фарш. Обжаривайте фарш на сильном огне пока он не изменит цвет и не станет рассыпчатым. Разомните фарш лопаткой чтобы он прожарился равномерно.

3. Добавление специй

   Добавьте в сковороду паприку кумин соль и перец. Перемешайте фарш и готовьте до появления насыщенного аромата. Очистите чеснок и измельчите его ножом затем добавьте к фаршу и готовьте еще минуту.

4. Подготовка тортильи

   Разогрейте сухую сковороду и прогрейте тортильи по тридцать секунд с каждой стороны чтобы они стали мягкими и теплыми.

5. Сборка тако

   Разложите тортильи на рабочей поверхности. Выложите горячую говядину затем добавьте лук и кинзу. Слегка прижмите начинку ложкой чтобы она держалась плотнее.

6. Подача

   Подавайте готовые тако сразу чтобы тортильи не подсохли и сохраняли мягкость.