Свекла в яблочном соке с мягким сладким вкусом

Необходимое время:  70 минут

Этот простой рецепт объединяет природную сладость свеклы и мягкую фруктовую кислотность яблочного сока. Блюдо получается ярким, сочным и ароматным и подходит как теплый гарнир или основа для салатов.

1. Подготовить свеклу

   Тщательно вымойте свеклу под холодной водой. Очистите ее ножом снимите кожицу полностью. Нарежьте свеклу тонкими равными кружками толщиной примерно 5 мм чтобы она проварилась равномерно.

2. Подготовить форму для запекания

   Возьмите огнеупорную стеклянную форму. Выложите свекольные кружки в один слой или слегка внахлест чтобы жидкость полностью покрывала овощи.

3. Залить свеклу яблочным соком

   Влейте в форму яблочный сок. Добавьте соль сахар и лимонный сок. Перемешайте содержимое формы слегка приподнимая свекольные кружки чтобы распределить вкус равномерно.

4. Поставить форму в духовку

   Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму на средний уровень. Готовьте свеклу около 60 минут чтобы она размягчилась но не потеряла форму. В середине процесса проверьте уровень жидкости при необходимости добавьте немного сока.

5. Завершить приготовление

   Выньте форму из духовки дайте блюду постоять 5 минут. Аккуратно переложите свеклу на тарелку и полейте небольшим количеством уваренного сока из формы.