Соя по домашнему с ароматом овощей

Необходимое время:  25 минут

Это простое и уютное блюдо из сои создается медленным томлением бобов с морковью и луком. Овощи раскрывают сладость при жарке и делают вкус насыщенным и мягким. Блюдо подходит как к обеду так и к ужину и подается как самостоятельное или как дополнение к крупам.

1. Подготовка овощей

   Очистите морковь и нарежьте кружочками. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Очистите чеснок и мелко нарежьте.

2. Обжаривание основы

   Поставьте сковороду на плиту и прогрейте ее. Влейте масло и дайте ему полностью разогреться. Добавьте морковь и обжаривайте до легкой мягкости. Перемешивайте часто чтобы овощи не подгорели.

3. Добавление лука и чеснока

   Добавьте лук и обжаривайте пока он не станет мягким и ароматным. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту чтобы он раскрыл вкус.

4. Введение сои

   Добавьте вареную сою и аккуратно перемешайте. Готовьте несколько минут чтобы бобы прогрелись и пропитались ароматами овощей.

5. Томление

   Уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут чтобы все ингредиенты стали единым вкусом.

6. Завершение

   Снимите сковороду с огня. Добавьте соль и перец. Перемешайте. Посыпьте зеленью.