Сочные такос с ярким чили и фасолью

Необходимое время:  25 минут

Такос с чили и фасолью объединяют острый аромат специй и нежность бобов. Начинка выходит густой и сбалансированной, а свежая зелень делает вкус ярче. Блюдо подходит для семейного ужина и не требует сложных ингредиентов.

1. Подготовка овощей

   Нарежьте лук мелкими кубиками. Измельчите чеснок. Нарежьте перец чили тонкими кружочками чтобы он равномерно раскрыл остроту в начинке.

2. Обжаривание основы

   Поставьте сковороду на средний огонь. Влейте масло и разогрейте его. Добавьте лук и жарьте до мягкости около трех минут постоянно помешивая. Введите чеснок и жарьте еще одну минуту чтобы он раскрыл аромат.

3. Добавление специй

   Всыпьте паприку и тмин. Быстро перемешайте чтобы специи прогрелись и дали яркий аромат. Жарьте около тридцати секунд.

4. Формирование начинки

   Добавьте рубленые помидоры и обе фасоли. Перемешайте и готовьте на среднем огне около пяти минут пока масса не станет густой. Добавьте соль и перец. Введите часть нарезанного чили и снова перемешайте.

5. Подготовка тортильи

   Разогрейте тортильи на сухой сковороде на среднем огне по тридцать секунд с каждой стороны чтобы они стали мягкими и податливыми.

6. Сборка такос

   Выложите теплую начинку в центр тортильи. Добавьте свежую кинзу и немного оставленного перца чили. Сбрызните соком лайма перед подачей.