Сладкий крендель с хрустящей корочкой

Необходимое время:  90 минут

Этот сладкий крендель готовится из простого дрожжевого теста с мягкой структурой и золотистой корочкой. Он получается нежным внутри и хрустит благодаря сахарной посыпке. Вы легко приготовите его дома и подарите себе сладкий аромат выпечки.

1. Подготовка дрожжей

   Смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами чтобы активировать их. Оставьте на 10 минут чтобы появилась легкая пена на поверхности.

2. Замес теста

   Добавьте яйцо мягкое сливочное масло соль и просеянную муку. Замесите тесто руками до однородности чтобы оно стало эластичным и гладким.

3. Первое поднятие

   Переложите тесто в миску накройте и поставьте в теплое место примерно на 40 минут чтобы оно увеличилось в объеме.

4. Формирование кренделей

   Разделите тесто на четыре части. Сформируйте из каждой длинный жгут и аккуратно сделайте классическую форму кренделя чтобы она держала линию.

5. Подготовка к выпечке

   Переложите крендели на противень посыпьте крупным сахаром и дайте постоять 10 минут чтобы тесто слегка поднялось.

6. Выпечка

   Поставьте крендели в духовку разогретую на 180 градусов и выпекайте 18 минут чтобы появились яркие золотистые участки.