Торт сметанник — вкусный и простой десерт

Name: Торт сметанник — вкусный и простой десерт
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная 250 г; Сахар 200 г; Яйцо куриное 165 г; Сметана 450 г; Разрыхлитель 4 г; Соль 3 г; Сахар ванильный 5 г; Масло сливочное 100 г

128 просмотров

1 ч

8 порций

Дата публикации: 31.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Торт сметанник — вкусный и простой десерт сочетает сладкий вкус, выразительный аромат и приятную текстуру. Торт сметанник с мягкими и влажными слоями, покрытый простой сметанной глазурью. Это идеальный выбор для любителей домашних десертов. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

В рецепте «Торт сметанник — вкусный и простой десерт» основными компонентами выступают торт сметанник, простой торт, сметанная глазурь, торт на праздник и торт для семьи. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Для подачи подходят ягоды, фрукты, орехи или небольшое количество соуса. Для блюда «Торт сметанник — вкусный и простой десерт» такая подача подчеркивает вкус компонента «торт сметанник» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 8 порций.

Мука пшеничная 250 г 10 ст.л.
Сахар 200 г 10 ст.л.
Яйцо куриное 165 г 3 шт
Сметана 450 г 18 ст.л.
Разрыхлитель 4 г 1 ч.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Сахар ванильный 5 г 1 ч.л.
Масло сливочное 100 г 5 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Торт сметанник — вкусный и простой десерт: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 60 минут

Подготовить ингредиенты

Для начала подготовьте все ингредиенты. Муку просейте через сито, а сливочное масло растопите.
Приготовление теста

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте сметану, ванильный сахар, соль и растопленное масло. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая массу до получения однородного теста.
Выпекание

Перелейте тесто в смазанную маслом форму диаметром 22-24 см. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Приготовление крема

Для крема взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром. Крем должен быть густым и пышным.
Сборка торта

Остывший корж разрежьте на 3 части. Промажьте каждый слой кремом, собирая торт.
Окончательная сборка

После того как торт собран, обмажьте его оставшимся кремом, украсьте по желанию.